大阪に住みながら初めての福井？だと思います。
金沢には行きますが、どうにも通過地点になっていたようで…。

今回も、家内と一緒で「越前・日本海　ハイウォークツー」への参加です。
３０キロと１６キロとエントリー
土曜日は三国運動公園から東尋坊経由で３０キロ
日曜日は１６キロの予定だったのですが、家内が捻挫をしてしまったため、急遽中止・・・でも、朝から雨が降っていたので止めて良かったかもです(^_^;)
前にも書きましたが、ウォーキング中は街中ウォッチングが主な目的です。

開業しているお店は？　閉店した業種は？　洗濯物は高齢者の方のモノが多いのか？
学生や小さなお子さんものが多いのか？　空き家は無いのか？
福井はこの視点では◎です！
活気もありましたし、とにかく新築のお家が多かったです。
歩く場所にもよりますが総じて過疎のイメージはありません。

何よりも　食事が　◎◎◎　です！
ネットで探し当てた福井駅前の大衆割烹「善甚」さん　大満足です（＾ｖ＾）ｖ
料理もお酒もです

おろしたての今年の　【ひやおろし】　とにかく最高！！！
ただ・・・前日からの寝不足とウォーキングの疲れとで、前後不覚　記憶喪失　家内の捻挫
でも・・・またすぐに行きたい福井　そして　善甚さんです。

　　　　　　　　　高槻の　海鮮　築山　さんへ久しぶりに行きました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　コヤマカンパニー様と一緒です。
　　　しかし、【酒は純米　燗ならなおよし】　よく言ったものでこの日は乾杯の銀河高原ビール
　　　　　　　　　　　　　　　以降　ず～っと　　熱燗で　日本酒　
　　　　　　　　　　　　当然、コバヤシ産業製の『燗匠』で　です(^○^)
　　　　　　　　　八海山～鷹座巣～高清水～ひこ孫～小鳥のさえずり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全て純米酒
　　　　　　　　　　　　　3人で合計1６合以上は頂きました。
　　　　　　　手の込んだ築山の女将の日本酒にピッタシのお料理と共にです♬
　　　　　　　　　残念ながら土曜日の利き酒会には参加できませんでした…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　残念です(;_;)
　　　　　　　　　　寒い時期だけではなく　あたたくなっても燗酒でいきたいです！！！
　　

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　久しぶりに「山中酒の店」の催事へ…。
　　　　　　　　　　　　　　今回は【能勢の地酒　秋鹿とジビエの会】
　秋鹿さんのお酒は何度か飲ませていただいていますが、本当に美味しいですね(^<^)
　　　　　　　　酒米にもこだわり　蔵元自ら山田錦を栽培し　全量純米酒
　　　　　　　　　　　このお酒にジビエ…鴨、鶉、鹿、猪、七面鳥
　　　　　　　　　　　　　酒飲み（全て身内です）が５人
　　　　　　　　　　　へべれけになって帰路に着きました。
　　　　　　　　　　　　素晴らしい企画～　山中酒の店さん　　感謝　(#^.^#)v　　　
　　　

　　　　一昨日、堀江のＡＣＣＥＮＴー３ビルにて～燗酒を楽しむ会～を開催しました。
　　　　　様々な方の応援があって実現した【電源式の酒燗器】です。
　　　　　５度刻みで燗付が出来る酒燗器の開発は遡ること７年前
　　　　大好きな日本酒を好みの温度で最後まで飲み切りたいとの依頼　
　　　　　　　　　　　　この要望にチャレンジ
　　　　　　　まず、世に出したのが魔法瓶タイプの「燗匠」
　　　　　　チロリの形状・漆・蒔絵・パッキン・勘合…苦労に苦労を重ねて出来ました。
　　　　　　今更ながら、どこも直すことがないいい商品になりました～自画自賛(^<^)
　　　　…と言うことで、今回は電源式
　　　　　日本酒の燗にはそれぞれ名前があって
　　　　　　　　　　　・３０度　日向燗
　　　　　　　　　　　・３５度　人肌燗
　　　　　　　　　　　・４０度　ぬる燗
　　　　　　　　　　　・４５度　上燗
　　　　　　　　　　　・５０度　熱燗
　　　　　　　　　　　・５５度　飛び切り燗　　　　　　冷にもあるのですがこれは次回…
　　　　　　　　この温度で燗付ができる酒燗器の試作品が完成
　　　　　　　先に社内でモニターを開始～今回は対外的なお披露目
　　　　　開発に携わっていただいた方やご縁を頂戴した方々に来ていただきました。　
　　　　　製品は出来ても　商品にならない　モノづくり企業が陥れやすい失敗例です
　　　　　　　　　　　来年の１０月には発売します！　　　　まだまだ先ですね…(~_~;)
　　　　　　　それまでは更なるモニターを実施して完璧に仕上げます。

　　　　　　　　　　　これで３度目の奈良豊澤酒造さんです。
　　　何時も、杜氏初め酒蔵総動員で出迎えてくれます～有難い～(^^♪
　　一昨年、初めてこのイベントに参加したのも豊澤酒造さんでした～！
この日は吃驚するくらい冷え込み…川縁を歩くと耳がちぎれそうになったことを思い出します。
　　この企画…何時から始まったのか分かりませんが、この日の参加者は1933名(~_~;)
　　　　　　　　　　　　　年々多くなっているように思います。
特に、この豊澤酒造さんは振る舞いの甘酒に始まり、多くのきき酒を用意していただいています。
　　　毎回の参加では必ずお酒と酒粕を買って帰るのですが、今回は、豊祝吟醸あらしばりと【限定】ゆず酒を買いました。　勿論酒粕もです…。
　　　　
　　　　　２２日にACCENT-3ビルにてコバヤシ産業主催の「燗酒を楽しむ会」開催します。　　　
　　　　　熱燗が苦手な？方も居られると思ってのゆず酒です～美味しかったですね～(^<^)
このイベントは人数限定ですが…見てあるき記…近じか２０００名を超えること間違いなしです。
　　　　約１０キロを歩いて、バスに乗らずに酒蔵からＪＲ郡山駅まで…ウォーキング
　　　　　　　　　　　　　デフレ時代には最高の催事です。
　　　　　　
　　　

昨年に一度だけ参加した「酒蔵みてある記」に家内と二人で行きました！
　　　大和八木駅集合　解散は喜多酒造
10時半から11時の間に集合なのですが、本当に多くの方が参加されていました。
女性が多かったですね～ハイキングもさることながら、お目当ては間違いなく酒蔵
　　　酒のあてを持参している方も居られます。
　「皆さん　あくまで試飲ですよ～～！！！　飲み放題ではありません！！！」
　と関係者の方が何度も連呼していましたが…どこ吹く風…皆さんガッツリいってはりましたね～(*~∇~*)ノ
　因みに酒好きの我等夫婦も甘酒には二度並んでしまいました…(^з^)
　でも、この企画…本当によく出来ていますね。
　参加料無料ですが皆さん近鉄電車に乗って集合するので、我々でも往復2420円
　
　300人以上の方が参加されていると思うので大きいですよね～♪
　当日は防寒を完璧にしていたのですが、結構辛かったですね。
　　でも、初めての「地」を8キロハイキング　　有意義でした。
　　都合がつき次第…またまた参加する予定です…ガッツリ飲みにです～(^o^)ｖ
今回のルートは、大和八木駅…耳成山…藤原宮跡…おふさ観音…喜多酒造（酒蔵見学・解散）…畝傍御陵前駅　でした。

先々週の木曜日行う予定だった試飲会…と行っても本当は同友会井浦班の班会議をコバヤシの会議室で行うんですが…。
突然のインフルエンザで急遽中止
本当に皆さんにはご迷惑をかけました…すみません。
ようやく病気も癒えたので、改めての開催となりました。
増強委員会としては、３月が期の終わりとなるため会員の拡充が議題…とはいえ、もうひとつの議題？
は錫と陶器のとっくりでお酒の味が変わるのか？？？？　この試飲会が目的です(*^e^*)
一昨年に発売した　「燗匠」　　真空二重構造で冷めにくく、また、専用のチロリを大阪錫器さんに作っていただいた究極の一品！！！
この燗匠と陶器製のとっくりでそれぞれ燗付けしたお酒の味が変わるのか？
実は昨年の「主婦の目消費者モニター」での結果、９０％の方が違いが分かったとアンケートに答えていただいていたので、正直自身はありましたが～＾＾；

と言うわけで皆さんの飲んでいただきました。
全員の方が違いが分かっていただきました。
特に醸造アルコールが入ったお酒の違いがよくわかりますね！
錫製のチロリは一生モノ…鼓をイメージした漆の酒燗器で飲んでもらえればストレスも無くなるのでは？
　　　　　　　　　　　　　　　　ぜひ一お試しください(^◇^)
燗匠HP　⇒　http://www.kobayashi-ind.com/kansyou/index.html

前に一度ブログに書きましたが、いつもお世話になっている日本橋にある「きくや酒販」のＴさんにセレクトしていただいている焼酎がこれです～！

家内ともども芋焼酎のファンで、これまで２０本の焼酎は全て芋で選んでいただきました。
きくやさんは名刺にも
　　　心やすらぐ旨い酒を求めて…　【こだわりの　本格焼酎　３００種】　と書かれているように、焼酎を中心に販売されています！
以前、日本酒と焼酎とどちらをお店の看板にしようかと迷われたそうで（焼酎ブームのずっと前です）･･日本酒は多くの酒屋が取り組むだろうという先読みで焼酎に！
それ以来メジャーな焼酎よりも地域でまじめに作っておられる蔵元を求めて行脚･･･。
森･･・であったり･･･の孤独であったりメジャーで美味しい焼酎もあると思いますが、いつもセレクトしてもらっている焼酎は一寸違いますよ～～！！
　　一度お試しあれ～～　今は無ろ過の焼酎にこってます＾＾ｖ

ロイヤルホテルで「純米燗　秋の宴」というイベントがありました！
北は秋田から南は福岡まで拘りの日本酒純米酒をひっさげて25の銘醸蔵元が勢揃いしておこなわれました☆彡
全国で初めて全量純米に切り替えた神亀酒造さんが中心となって今年は10蔵が初めての参加だそうで～す(^_^)
それぞれに燗酒にあう地元のとっておきのアテも持って来ておられ…また当たり前ですが全て純米酒…そしてこれらのお酒を全て燗酒で頂く手法です…！
通常は大吟醸などは冷でのむのが一般に広まっているのですが、燗をしても決して崩れないしっかりしたお酒ばかりです。
また古酒も持ち込んであられる蔵元もありました。
神亀酒造さんの昭和57年醸造の大古酒…日本酒がこんな年数に耐えることができるんですね…初めて口にしたのですが、黄金色で独特の香りと味…感謝です＾＾ヾ　　
このイベントはロイヤルホテルのホームページでは早くに締め切りになっているほど盛況です☆彡
会場は超満員！本当に美味しい酒を頂きました(^_^)


この催事への参加は趣味と言うよりも…いま開発している新しい酒燗器の調査が目的です(^o^)ゞ
海外にPR出来る蔵元を求めて…！
幸い、昨年のパリで行われたの純米酒部門で金賞を受けたＦ酒造さんが前向きにお話を聞いて頂けました(o^-‘)b
事故米の事もあり少し不安がありましたがまったく心配入りませんでした！
やはり日本酒ブームが来ていると確信しました！（特に純米酒…燗酒ブームが…）
新しい酒燗器をスケジュールどうりに発売しなければ…焦りもありながら…期待感一杯の開発です♪

今月号（9月）のあまから手帖に高槻の「海鮮　築山」さんが載っています！
今回の我々の酒燗器の開発には色々と助言頂き、また、いつも本当に美味しいお酒と料理を頂いています。
雑誌の説明にもあるのですが女将の築山さんが厳選された材料で、酒飲みにピッタリの煮物や鉢物の料理を一人で作ってはります。　美味しいですよ～～～＾＾ｖ
そして…何よりこのお店の特長は日本酒にあります＾＾♪
　　神亀　　ひこ孫　大七　日本酒ファンならたまらない一品がそろっています！
そして…このお店には我々の「燗匠」を置いて頂き、皆様に美味しい燗酒を振る舞っていただいています。
そして…このあまから手帖にも我々の燗匠のことが触れらていて、漆に菊の蒔絵の製品とウレタン（黒・朱）の写真がデ～ン？と載っています！
それがこの写真です(*^o^*)

この冬用には贈答用も出しました！
前にもあげましたが…もう一度＾＾；

燗酒の季節がやってきました！！！
　　　　　　　是非…
　　　　　　　　　本錫のしっかりしたチロリで…
　　　　　　　　　　　　風情のある燗匠で美味しい日本酒をお楽しみ下さい…(^з^)-☆Chu!!