初めてです
比良山荘行きました。
心経の会　平岡先生ご夫婦とその有志での勉強会？なる美食会で　です。
食したのは「月鍋」熊料理です。
月の輪熊から由来しているようですが知りませんでした…植物名前からではないんですね。
猪も脂が特徴ですが、熊鍋…ほどんど脂！？！？
牛しゃぶごとくサッと湯通し頂きましたが、臭みも無くこの脂は甘くておいしかったです。
他と比べれませんがお店の方に給仕をしていただいて食すこの月鍋　絶品ですね
脂が苦手な女性陣でも大丈夫だとは思いますが、やはりダイエットには敵なの？
自然薯の雑炊もお変わりしてしまいました。
値段もそれなりですが、お店の雰囲気や給仕していただくかたの仕草や説明の言葉
コスパは良いと思います。
リストを見ましたが高級なワインがずらり～蔵で保管！
唯一不便なのは交通手段…コロナ前は宿泊もできたそうですが、そこだけが⤵
家内が残念がっていたので恐らく再訪です…お金をためなければ(;^_^A