復活しました 5年ぶりの開催「アロマなワイン会」
2014年から参加してきましたがコロナで中断…久しく家内と二人で参加
通称(我々の中で)田崎さんが細かく解説をしてもらいながらのマリアージュとワイン
主催者の中野さんも、もちろんソムリエ また、マリアージュが最高です(^^)/
初めての参加の方もおられましたが お酒が入ると打ち解けます。
最高の時を過ごせました♬
シャンパーニュ ワーグナー&コー ブリュット
ミケリースリング(ザンクト ニコラウス)2020
ペサックレオニャン2004
ルー デュモン x スタジオジブリ コラボレーション ピノ ノワール2019
シャトーカントメルル2021 メドックグランクリュクラッセ
ルチェンテ(テヌータ ルーチェ)2019年
テーマがgo-goでしたので、
再始動や「5」という数字
この5年のブランクの間のヴィンテージ
また、前回なワイン会で出そうとしていたワインを
この5年間大切にあたためて?いたものなど…
そんな縁でお出ししました。
カントメルルの「5級」なんかは1番ストレートな感じですね
セルヴェルドカニュ
ポルチーニ茸のポタージュ カプチーノ仕立て
赤パプリカのムース トマトのフレッシュソース
白カビチーズのフリット
スパイシー&シトラス ミートローフ デュカソース
ポルチーニ茸のポタージュ カプチーノ仕立て
赤パプリカのムース トマトのフレッシュソース
白カビチーズのフリット
スパイシー&シトラス ミートローフ デュカソース
シャソン オ ポム 桜の香りを忍ばせて
ビーツのバルザミコ酢ロースト









